SPRING MENU "UMAI"
 

SAKIDZUKE

פתיח הנותן את טון הארוחה ומסמל את העונה

TAKO NO HARU

קרפצ'יו תמנון מקומי מבושל בציר ירקות מעושן, יוזו וטארה אביבי

​

SUIMONO

מנת ציר אביבית

TAI NO UMI

פילה פארידה מבושלת בסו ויד, ציר דאשי צלול וברוקומיני על הגריל

​

OTSUKURI

מנת סשימי

HOSHI OTSUKURI

סשימי עונתי  לצד סויה אוטסוקורי

​

AGEMONO

מנה מטוגנת

SHIITAKE TENPURA

פטריות שיטאקה אורגניות וירקות העונה בטמפורה לצד רוטב טנצויו

​

YAKI MONO

מנות גריל וצריבה

 

KANI MISO

סרטן ממולא בבשר של עצמו, מיסו לבן, מוגש על אבני נחל חמות

​

YAKINIKU SETTO

הבשר מוגש פרוס לצריבה על מחבת אישית, לצד מומי דארה ורוטב חלמונים סמיך

 

דנוור

פלאט איירון

אגוז

​

RAMEN

איטריות ראמן וציר אביבי

TEBASAKI SHIO RAMEN

מנת אטריות ראמן עם ציר עוף אביבי, ביצה כבושה וכיסון תרד ממולא כנפיים

​

KANMI

קינוח

MORIAWASE

 גלידת אדממה פחזניות עם קרם פורין ופירות העונה

​

​

*עלות ארוחת הקייסקי היא 550 ש"ח לסועד כולל בירות יפניות  ו מספר סוגים של סאקה המותאמים  למנות

​

*פירות הים והדגים בתפריט מתעדכנים בהתאם לדגה של אותו יום