SUMMER MENU "UMAI"
 

SAKIDZUKE

פתיח הנותן את טון הארוחה ומסמל את העונה

​

Natsu Yasai na Odoroki

גספצ'ו שחזר להיות עגבניה, קונסומה מלפפון יפני ופרח מלפפון

 

OTSUKURI

מנת סשימי

​​

Natsu Yume no Otsukuri

סשימי  עונתי ל לצד סויה אוטסוקורי וואסבי טרי

 

SUIMONO

מנת ציר צח

​

Tataki no Suimono

טטאקי פארידה בציר דאשי צלול ופינגר ליים טרי

​​

AEMONO

מנה ברוטב

​

Ika no Goma Ae

קלמרי מקומי מבושל בסו ויד, טוויל שומשום ורוטב גומה קלוי

​​

AGEMONO

מנה מטוגנת

​

Ebi Tenpura

שרימפס בבלילת ​ טמפורה יפנית לצד מלח יוזו ורוטב פונזו

​

YAKI MONO

מנת גריל

​

Ishiyaki Suteki

נתחי בקר שמנמנים לצריבה על אבן בזלת אישית, קערת אורז מאודה ורוטב יאקיניקו

​​

​

TSUKEMONO

מנת כבושים​

​

Moyashi Suika Asazuke

צלוחית ירקות כבושים 

​

SOMEN

מנת איטריות​

​

Kimi Somen

איטריות סומן שחורות ברוטב חלמון וכמהין, עם פוריקקה וקוויאר ​

​

KANMI

Dessert

​

MORIAWASE

פירות העונה וגלידה בהכנה ביתית​

​

* מחיר החוויה הוא 550 ש"ח לסועד, כולל בירות יפניות לתחילת הערב ומספר סוגי סאקה המותאמים למנות במהלך הערב​

* מבחר הדגים ופירות הים, יכול להשתנות בהתאם לדגה של אותו יום