AUTUMN MENU "UMAI"
 

SAKIDZUKE

פתיח הנותן את טון הארוחה ומסמל את העונה

KABU YA KABU SHI TORI

פצלפות צרובות ברוטב עלי פצלפות, עור פצלפות כבוש וקוראל סתווי

​

SUIMONO

מנת ציר סתווי

DOBIN MUSHI

דובין אישי של קונסומה דגים ופירות ים, שרימפס קריסטל פטריות העונה וליים קוויאר טרי

​

MUSHI MONO

מנה מאודה

HIYASHI KABOCHA DOFU

טופו משי דלעת ערמונים ברוטב סויה לבנה וצ'יפס דלעת יפנית

​

OTSUKURI

מנת סשימי

YUKI MITAI NA SASHIMI

סשימי עונתי  לצד סויה אוטסוקורי

​

SHIIZAKANA

מנה בינונית

NEGI SHIO WAGYU TAN ROSUTO

רוסטביף לשון וואגיו מבושלת 72 שעות עם סו וויד ברוטב כרישה מלוחה

​

AGEMONO

מנה מטוגנת

SENBON SUJI ROKKU

אבני באן מוזה וואגיו מעושנת  וקצואובושי  בבישול ארוך 

​

NAKA CHOKO

מנקה חך סתיווי

WAFU GASUPACHIO

גספצ'יו עגבניות צהובות, מיסו לבן, ג'ינג'ר ומירין עם טרטר פארידה ומלפפונים

​

YAKIMONO

מנה צרובה

KANI YAKI GYOZA

גיוזה צרובה עם בשר סרטנים, כרוב סיני  ורוטב חומץ אורז מיושן

​

GOHAN

מנת אורז

YAKI SUKI DON

קערת אורז קושיהיקארי מאודה בסגנון סוקי יאקי

​

KANMI

קינוח

MORIAWASE

גלידה עונתית, פחזניות עם קרם פורין ופירות העונה

​

*עלות ארוחת הקייסקי היא 550 ש"ח לסועד כולל בירות יפניות  ומספר סוגים של סאקה המותאמים  למנות

​

*פירות הים והדגים בתפריט מתעדכנים בהתאם לדגה של אותו יום